Hương vị nấu chay từ nước dừa

1. Canh chay nước dừa
Nguyên liệu: nước dừa, nấm (nấm rơm, nấm hương), đậu hũ, cà rốt, củ cải trắng, và rau ngò.
Cách nấu:Đun nước dừa trên bếp, cho củ cải và cà rốt vào nấu cho đến khi chín mềm.
Thêm nấm và đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5-7 phút.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ít rau ngò khi ăn cho thơm.

2. Cà ri chay nước dừa
Nguyên liệu: nước dừa, khoai tây, cà rốt, đậu hũ, nấm, sả, bột cà ri, và gia vị.
Cách nấu:Xào thơm sả và bột cà ri, cho khoai tây, cà rốt vào xào sơ.
Thêm nước dừa và nấu cho đến khi rau củ mềm.
Cho đậu hũ và nấm vào, nấu thêm vài phút rồi nêm gia vị.

3. Kho chay với nước dừa
Nguyên liệu: nước dừa, đậu hũ chiên, mít non, sả, và gia vị.
Cách nấu:Phi thơm sả, sau đó cho đậu hũ và mít vào đảo đều.
Thêm nước dừa vào kho đến khi nước sệt lại và thấm đều vào nguyên liệu.
Nêm gia vị vừa ăn và dùng với cơm.

4. Lẩu chay nước dừa
Nguyên liệu: nước dừa, nấm, đậu hũ, các loại rau (cải thảo, rau muống), cà chua.
Cách nấu:Đun sôi nước dừa, thêm cà chua để tạo vị chua ngọt nhẹ.
Thêm nấm và đậu hũ vào, sau đó nêm nếm gia vị.
Khi ăn, nhúng các loại rau và dùng với bún hoặc mì chay.
Nước dừa tạo hương vị thanh ngọt tự nhiên, phù hợp với nhiều món chay như kho, nấu canh hay làm lẩu, tạo sự phong phú và hấp dẫn cho các bữa ăn chay.