Dừa dứa Đà Nẵng

Dừa dứa (hay dừa xiêm thơm Thái Lan) là loại dừa giống nhỏ, nhiều trái. Da quả màu xanh giống dừa xiêm nhưng khác là nước và cơm dừa có mùi thơm của dứa, mùa nắng thơm hơn, nước cũng ngọt hơn. Nước dừa ngọt và mát. Tại Việt Nam, dừa được trồng ở một số vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là ở Bến Tre.

Dừa dứa thích hợp với loại đất tơi xốp, độ pH từ 5 trở lên, đất cần cung cấp nhiều chất hữu cơ, thuộc nhóm dừa lùn, giồng đồng hợp tử (homozygous, cho trái sát mặt đất, trồng sau ba năm dừa bắt đầu cho trái. Dừa trưởng thành ra trái khoảng 15 buồng/năm (200-220 trái/năm). Ngoài ra quả dừa có mùi thơm kể cả bộ rễ và lá cũng có mùi thơm của dứa. Kỹ thuật trồng dừa dứa giống dừa xiêm, đặc biệt trồng dừa dứa không xen kẽ với các dừa khác, hoàn toàn cách ly. Dừa dứa sinh trưởng nhanh, đem lại hiệu quả kinh tế rất cao trên 20 năm.

• Nước dừa được dùng làm nước uống giải khát, có thể kết hợp với rau má.
• Cơm dừa làm nguyên liệu chế biến các món ăn thức uống như cà ri gà, sinh tố dừa, kem dừa, v.v.

Nước dừa có vị ngọt, mát dịu có tác dụng giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt, chống oxy hóa, chữa nhiều bệnh về da.