Dừa xiêm ngọt từ lâu đã nổi tiếng với vị thanh mát, giải khát tuyệt vời. Nhưng để chọn được trái vừa già tới, nước ngọt và cơm dừa dẻo, bạn cần một vài bí quyết nho nhỏ sau:
1. Nhìn vào hình dáng trái
-
Trái tròn hoặc hơi bầu: Thường có nước nhiều và vị ngọt ổn định hơn so với trái quá dài.
-
Phần cuống tươi, xanh: Chứng tỏ dừa vừa hái, không bị để lâu.
2. Quan sát màu vỏ
-
Dừa xiêm ngon thường có màu xanh tươi hoặc xanh hơi ngả vàng.
-
Tránh chọn trái vỏ xỉn, có đốm nâu lớn, vì có thể đã để lâu hoặc bị sâu.
3. Cầm thử để cảm nhận
-
Trái ngon sẽ nặng tay so với kích thước.
-
Lắc nhẹ sẽ nghe tiếng nước “đầy” bên trong, không ọc ọc quá mạnh (vì nhiều nước quá thường là dừa non, ít cơm).
4. Kiểm tra mắt dừa
-
Mắt dừa (3 chấm nhỏ ở đáy) rõ, tròn, không bị nứt hoặc thâm đen.
-
Mắt dừa lõm nhẹ thường là trái vừa tới.
5. Mẹo phân biệt non – già
-
Dừa non: Vỏ rất xanh, lắc nghe nhiều nước, cơm mỏng và mềm.
-
Dừa quá già: Vỏ sẫm màu, mắt dừa nhô cao, nước có vị lạt hoặc chua nhẹ.
-
Dừa vừa tới: Nước ngọt thanh, cơm dừa dẻo vừa, vỏ hơi xanh pha vàng.
💡 Tip nhỏ: Mua ở chỗ quen hoặc có thương hiệu uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn, vì người bán thường chọn sẵn loại dừa đạt chuẩn.